网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关紫薯红枣8字卷的做法吧。
1.紫薯切小块，微波炉高火3分钟叮熟，用料理机打成泥；
2.加入面粉、奶粉和白糖混合均匀；
3.酵母用温水化开；
4.揉成光滑紫薯面团，室温发酵90分钟；
5.无核红枣洗净，浸泡30分钟，用厨房纸吸干表面水分；
6.发酵好的紫薯面团；
7.面板上撒一层干面，紫薯面团放上揉搓排气；
8.排气后的紫薯面团，擀成面片；
9.切成长条；
10.取一根面条，放上两颗红枣，缠成“8”字状；
11.缠成“8”字后的效果；
12.全部做好后，上锅醒发20分钟；
13.醒发好后，体积变大；
14.大火加热，上气后转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟；
15.出锅，摆放于晾架上。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍紫薯红枣8字卷，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
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