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新疆清炖羊肉的做法

作者:admin1024 时间:2016-10-25 15:30:03 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于新疆清炖羊肉的做法。

新疆清炖羊肉的做法

1.1将羊肉放入高压锅,添足量的清水,一次添够。我爸采用高压锅主要是因为够大,在炖汤的过程中并没有用到高压锅的压力功能,锅盖只是轻轻盖上。如果家里有够大的汤锅我认为可以代替压力锅

2.2处理好的羊肉用清水洗净

3.1保持小火煮一会儿以后一次放入花椒干辣椒皮和片。花椒和姜是不能少的,但干辣椒皮则根据个人喜好增减。虽然放了这许多,但喝汤吃肉时我依然不觉辣味,不能吃辣的就省略好了

4.2大火煮开后就开始漂去汤表面的血沫子和杂质。这是最为关键的一步,也是我最爱这款羊汤的原因所在

5.盖上锅盖,需要小火炖一个小时左右,中途放一次

6.同时准备两个洋葱

7.随意切一下备用

8.待一小时之后,用筷子插到肉里试一试肉是否能插透,如果可以就准备起锅了。一般一个小时多几分钟就差不多了,也不能煮的太烂,最好是肉不会很硬,但咬下去还能听到轻微的咯吱声,这样的肉才有吃头。放入切好的洋葱,再将汤大火煮开一分钟。关火。羊肉汤制作完毕

看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道新疆清炖羊肉色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。

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