卤水猪大肠的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:29:20  来源: 大众养生网

做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的卤水猪大肠做法吧!

卤水猪大肠的做法

1.把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍,翻出内面再洗三四遍,去掉肠子表面的污物和油筋,我是保留了部分油筋,为的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗,放水漂洗干净,加适量黄酒和醋浸泡半小时。将肥肠再次清洗一遍,把水过滤干,将肥肠内表面翻在里面,就是肠子自然状态。

2.1放进卤水里泡20分钟

3.2放入锅中烧开的水里煮5分钟

4.大火烧开,再慢火一煮个小时

5.一个小时后关火捞出来放凉

6.然后就切小块,可以上碟了

今天的介绍卤水猪大肠就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!

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