我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好面酱烧田螺肉。
1.12买回的田螺肉用水洗几次，然后放入沸水锅中烫一分钟，再捞出来清洗，这样容易洗净身上的滑液。田螺肉洗净后控干水分备用。
2.21辣椒切段，葱切段，姜葱切片，准备十几粒花椒和一汤匙面酱，薄荷洗净备用。
3.炒锅上火，倒入食用油，下花椒和辣椒小火煸香，然后放入面酱炒香。
4.放入田螺肉煸炒一会。
5.倒入半碗水煮沸，放入一匙料酒。
6.放入盐、葱、姜、蒜，酱油用中小火煮至收汁。
7.收汁后放入薄荷翻炒翻炒，调入少许味精翻炒均匀即可。
面酱烧田螺肉的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
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