自制香草冰淇淋的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:27:50  来源: 大众养生网

随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍自制香草冰淇淋,自己学习做一下吧。

自制香草冰淇淋的做法

1.蛋黄+白糖,用电动打蛋器中速打到颜色发白,体积是原来的两倍。

2.牛奶+奶粉隔水加热至60度,加热好了把蛋黄倒下去搅拌均匀。

3.并倒进香草粉和粟米粉,也是搅拌均匀。

4.把蛋奶粉液隔水加热,边不断搅拌到粟米粉成糊状。

5.煮好后倒进保鲜盒,盖上盖子放冰箱急冻1小时。

6.奶油取出,隔着冰水电动打蛋器打到6分发,还可以流动。

7.把打发的奶油倒进冻过的蛋糊里头,搅拌一下。

8.接着用电动打蛋器把它们打进空气,这样口感更细腻滑溜。打好盖好放冰箱急冻2小时。

9.2小时后,冰淇淋开始有所凝固,取出来用勺子翻动,让它们回液体状,再回冰箱冷藏。2小时后,继续取出来翻拌。这样的目的是让做出来的冰淇淋没有冰沙,口感滑嫩。有空就翻个四五次,没空就随便吧。

看完自制香草冰淇淋的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。

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