北菇滑鸡腊味饭的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:23:02  来源: 大众养生网

现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下北菇滑鸡腊味饭的做法,你肯定会愿意。

北菇滑鸡腊味饭的做法

1.首先鸡肉我买的琵琶腿,因为大鸡腿太肥了,而且今天全是冻的。

2.1抓均匀后,至少腌制30分钟。你可以腌过夜。蛋黄留着炒鸡蛋吧。

3.2用腌鸡料A腌制鸡肉。我所说的1茶匙,都是下图烘焙勺的量。

4.1香菇要想好,最好用干的...鲜的味道不浓。我不喜欢浓味道。

5.2趁着腌制鸡肉的时候,隔水将香肠蒸一下,蒸大约10分钟吧。

6.1鸡肉进行第二次腌制,用腌鸡肉料B,拌匀、加入姜丝、香菇片。

7.2将香菇斜刀切成大片。姜去皮,切成姜丝。香肠斜切成片。

8.鸡肉腌制好之后,就可以开工做米饭了。将东北新米和糯米以3:1的量混合。  纯大米更好。  教训:千万别提前泡!!否则一旦你的水还按照老习惯加,米肯定就软了。

9.大火烧开砂锅,然后转小火焖烧,期间每隔3-5分钟,就搅拌一下米饭。以免形成硬锅巴..说白了,第一步,你做个夹生饭就对了。

10.米饭好了之后,再翻一次,  翻好之后,然后用饭铲按平。在面上,依次码入香肠、香菇、鸡块。把姜丝挑出去.

11.继续保持小火,再焖15分钟。鸡肉颜色变浅,再焖3分钟即可。记住鸡肉码放的时候只能码一层。否则就会不熟。  焖鸡肉的时候,可以将菜心洗干净,热水加油、盐,汆烫熟了。  沥干水分,备用。  准备碗汁,烧开,烧粘稠。把大料捞出,倒入碗中,备用。煲仔饭好了之后,倒入碗汁、拌匀即可。

常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了北菇滑鸡腊味饭做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。

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