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武昌鱼怎么做好吃

作者:小雨 时间:2014-04-19 19:35:45 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

鱼是很多人都喜爱吃的食物,鱼含有的营养元素丰富,尤其它含有的蛋白质、脂肪、氨基酸都是人体所需,而且这样营养成分,对人体各方面都是有着很好帮助作用,所以在选择它的时候,也是可以放心选择,那武昌鱼怎么做好吃呢,这样的鱼在制作上,都是有着很多不错方法。

那武昌鱼怎么做好吃呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法,都是有着很好的了解,在制作的时候都知道如何做最佳,这类鱼的制作,也是不能随意的进行。

武昌鱼怎么做好吃:

家常红烧鲳鱼

材料:鲳鱼1条,大蒜1瓣,姜1小块,小葱1棵,辣椒1个,生抽15ml,老抽5ml,料酒15ml,淀粉10g,白糖5g

做法:

1.鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀

2.加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻

3.大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

4.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用

5.炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油

6.锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖

7.再加入适量清水(水与鲳鱼持平),大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中

8.剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上,最后撒上香葱即可

通过以上介绍,对武昌鱼怎么做好吃呢,家烧武昌鱼是一个不错之选,使得它的味道独特,而且在含有的营养元素也不会被破坏,所以这样的是很好之选,对人体各方面,都是有着很好的帮助作用,是一个健康饮食选择。

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