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豆腐乳的营养

作者:小雨 时间:2014-04-18 20:06:29 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

腐乳有很多的用途,腐乳能够作为一种凉拌菜来下饭菜,腐乳口感独特,香、鲜、也有一种浅浅的酒气,腐乳还能够做为一种调味品来烧菜,铁锅炖菜。坚信很多人都自己在家做了腐乳,你失败了几回。做腐乳的确是一个不简单的技术活,需要有些人来具体指导才可以作出美味可口美味的腐乳。

豆腐乳的营养

腐乳普遍的有二种,一种是白的腐乳,一种是红的腐乳,本人的口感不一样,喜爱的种类也不一样,腐乳和其他的东西一样,适当才行。不能多吃,由于终究是归属于盐制的食品。

腐乳的主要成分是蛋白、人体脂肪、胡罗卜素、维生素D、E,及其钙磷等矿物。腐乳含有绿色植物蛋白,历经发醇后,蛋白质分解为各种各样碳水化合物,又造成了酵母菌等物质,故有提高胃口,促消化之作用。臭腐乳(青方)中维生素b212的成分很丰富多彩,能够补充人体内的维生素b212,还能防止阿尔茨海默症。

腐乳是一种食品,用一小块的水豆腐做坯,历经发醇、腌渍而成。有“修真乳酪”之称,也叫豆腐乳、酱豆腐、“南乳”或“猫乳”。在其中,桂林市腐乳是白腐乳的意味着,有悠久的历史,是传统式土特产“桂林三宝”之一。腐乳类型较多,口感美味,有处腥解腻的功效。腐乳含有绿色植物蛋白,历经发醇后,蛋白质分解为各种各样碳水化合物,又造成了酵母菌等物质,所以能提高胃口,促进消化。除此之外,豆腐乳还带有钙、磷等矿物。

腐乳的营养成分很丰富多彩,一次小量的吃对身体有很多的益处,腐乳的口味也非常好,能够开启玻璃瓶立即吃,还可以用腐乳当调味品来煮牛肉,煮成的肉味儿不油腻,很多人都喜欢吃,腐乳的营养成分比水豆腐还行,腐乳能够家中常备。

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