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黄金鸡蛋做法

作者:伍月 时间:2014-04-16 22:36:54 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

鸡蛋是很常见的,那鸡蛋的制作方法比较多,因此对鸡蛋制作的时候,都是可以根据自身喜爱进行,这样对制作的时候,才会有很好的营养元素,鸡蛋含有的蛋白质最多,如果制作不好,对这些的营养元素,都是有着很大的破坏作用,所以对鸡蛋制作一定要掌握方式方法,那黄金鸡蛋做法如何呢?

黄金鸡蛋做法

对黄金鸡蛋做法如何呢,也是很多人不太了解的,在对这样鸡蛋制作上,都是有着一些方式方法,因此制作的时候,都是要注意不能随意的进行,否则会使得它的营养元素减少。

黄金鸡蛋做法:

第一步:把鸡蛋固定在长袜中间,最好把鸡蛋两端各打一个结,要将鸡蛋比较牢固的固定在丝袜内不能滑动。

第二步:用手抓紧丝袜两端,利用鸡蛋的重量绕着两端一直旋转直到让丝袜绕紧为止;这时用手将丝袜向左右两端用力拉,鸡蛋会由于丝袜自身释放弹力而高速自转,一般可以达到每秒30转以上(转15圈半秒钟释放完,相当于每分钟近2000转!),远远比刚才实验A每秒1~2转的速度快几十倍;这个过程大约反复10次左右,这时用一只电筒照鸡蛋会发现鸡蛋不透亮了,这是由于蛋黄膜已经破裂,蛋黄已经散开了。

第三步:把鸡蛋从丝袜中拿出来,这时能感觉到鸡蛋外表会有少量液体从蛋壳的小孔中渗出,手触摸略微有点而黏。而一般养鸡场为了保证鸡蛋外表的美观会把鸡蛋表面原来的保护膜洗掉,这样会把气孔暴露出来,这种鸡蛋保质期都非常短。

最后把鸡蛋放到锅里煮熟,煮熟后会看到即使蛋壳本身非常完整,仍然会有少量渗出的物质(应该主要为蛋白)残留漂浮在水中,注意看鸡蛋的生产日期为13年3月份,绝对新鲜。

通过以上介绍,对黄金鸡蛋做法也是有着很好了解,因此对它选择的时候,也是要注意不能随意进行,那想要能够很好的制作这样鸡蛋,在对以上制作方法上,都是要细细读解,这样对它的制作,也是有着很好的认识。

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