草鱼的营养价值

作者:小龙  时间:2014-04-15 17:38:52  来源: 大众养生网

草鱼是我们日常生中经常食用的一种食物,它味道鲜美,且价格也合理,是每家每户都吃得起的鱼类食物,但你不要因为它不是高档名贵的鱼,就觉得它没什么营养价值,其实不是这样的,它的营养价值也是非常之高,有着很好的食用之功效。

草鱼的营养价值

草鱼经常又被称之为草鲩、白鲸、鲩鱼等,它是我国的四大家鱼之一,与鲢鱼、胖头鱼、青鱼一起被誉为四大家鱼。草鱼的体型比较长,腹部没有鳞,整体来说它是属于比较大的,一般分布于平原地区。草鱼的食性简单,肉质肥嫩鲜美,深受大家喜爱。

营养价值

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼不仅肉味鲜美,且骨刺也是比较少的,经常被人们制作成各种各样的美味佳肴,口味都是非常好的,不仅营养价值高,有利于我们身体的健康,它还有很好的食疗作用,对风湿头痛,高血压,祛风,明眼益肠等都有着很好的疗效。

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