孜然粉怎么用

作者:阿诗玛  时间:2014-07-19 23:06:27  来源: 大众养生网

孜然粉我们在平时应该都会经常用到的吧,它的用法是很多的,在做很多的食物的时候能够放一些孜然粉,味道就会更好了,孜然粉能够让食物的味道变的更鲜,大家在平时做一些菜的时候可以放一些孜然粉,特别是烧烤的时候,那么大家了解孜然粉怎么用吗,来看看下面的介绍吧。

孜然粉怎么用大家应该都是有一些了解的吧,它的用法是很多的,也是我们在平时的生活中都会用到的,它的味道也是很好的,能够让食物变的更有味道,下面我们来看看它的用法吧。

孜然香干

材料

豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜

做法

1、豆腐干放在大碗中,倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。

2、将腌好的豆腐干并排放在微波专用盘里,微波三分钟,取出,翻另一面,再微波三分钟即可。

小诀窍

1、腌豆腐干时,可以在面上划几刀,会更入味,我没划,里面的味道稍微淡了。

2、可根据自己喜好掌握微波的时间,时间越久,越有嚼头,呵呵。

3、这道菜当小吃,或配白粥都极好。

孜然羊脖

材料

羊脖,孜然,胡椒,酱油,糖,盐,葱姜蒜

做法

1.将羊脖在热水中煮去血沫捞出洗净;

2.锅内放少量油,加入葱姜蒜爆香,加入羊脖翻炒片刻,听到吱吱的声音时,加入老抽、少量糖上色,然后倒入一碗水,大火烧开转小火。

3.用筷子戳一下,羊肉很嫩且汤收的很浓时加入孜然胡椒面调味出锅。多加点孜然很好吃。

孜然牛肉

材料

材料:牛肉片300克,杏鲍菇4支,红辣椒2支,芹菜梗80克,洋葱末2大匙,干辣椒1小碗,太白粉1小匙

调味料:酱油1又2/3大匙,孜然粉半小匙,酒半大匙,糖1/4小匙,胡椒粉适量,盐少许,麻油少许

做法

1.牛肉片先切成小片,再放入碗中,加入2/3大匙的酱油和太白粉拌匀后,腌放10分钟备用

2.芹菜梗切末,洋葱切末,红辣椒切末,干辣椒切碎备用

3.杏鲍菇先切片,再放入干锅中烘烤至略微脱水后,起锅备用

4.锅中烧热1大匙油,放入腌好的牛肉片煸炒至8分熟后盛出备用

5.另起一锅烧热1大匙油,先放入洋葱末、红辣椒和干辣椒爆香,再加入1大匙酱油、酒、2大匙水、炒过的牛肉片、胡椒粉、盐、糖、杏鲍菇片和芹菜末,以大火兜炒均匀

6.然后转小火,加入孜然粉和麻油翻炒均匀即可完成

对于孜然粉怎么用大家应该都是有了解的吧,这样的一些用法也是很常见的,我们在做饭的时候可以放一些孜然粉,特别是有的时候做烧烤的时候,放一些孜然粉菜能够让食物变的更好吃,而且也是很有营养的,是大家都喜欢的调料。

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