粘米粉是什么

作者:小翼  时间:2014-06-18 23:32:49  来源: 大众养生网

如果你们不是持家的朋友,可能你们会对大米的种类缺乏了解。如果你们是持家的朋友,或者喜欢做菜,那你们就一定会知道粘米粉是什么东西了。因为这种食物是我们生活中比较常见的,它可以用于制作各种各样的小吃,是广大消费者的喜爱。所以我们应该要知道粘米粉是什么东西。

粘米粉是一种禾类植物的果实经过加工制成的,它可以用于制作面包和我们最常见的蛋糕,是我们改善胃口的好物质。对于这种食物,我们希望大家能够有一定的认识。

粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种. ,有着糯米粉不可代替的作用,例如是萝卜糕。 粘米粉---用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉,适合作蒸的中式点心,如松糕、发糕、定心糕等。

选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白。拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。

粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。

适宜人群

一般人群均可食用,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。

选购陷阱

选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白。

辨别方法

拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱。

粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。

通过文章的详细介绍,相信大家对粘米粉是什么应该有大概的了解了吧。为了帮助你们在生活中更好的使用粘米粉,我们希望大家要记住它的利用价值和所含的营养成分,这样对你们在生活中制作面包或者包子能够起到帮助,希望你们好好利用它。

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