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十种未煮熟食物赛砒霜

作者:1小霞 时间:2015-01-15 10:24:48 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

十种未煮熟食物赛砒霜(2)

四季豆

致命毒素:皂素

致命机理:

如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

解毒方法:

为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

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