“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。其实，花生衣虽好，也并非人人适合。
跌打淤肿病人不宜吃，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多，会出现血液不散，加重淤肿。
另外，花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。而且，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征状。
不要小看花生衣那层薄薄的皮，它对人体的作用是大大的。我们都知道花生具有补血止血的作用，其实这种作用主要是因为这层花生衣。西医认为花生衣可以抑制纤维蛋白的溶解，可
桃花還未開问#最近我的儿子跟我反应说花生米的皮很难吃，让我帮他把花生米的皮给去掉，我对这一方面也没有什么了解。花生米要怎么去皮？大众养生网小编解答：如果不用比较
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微笑着悲伤问#最近孩子们特别喜欢吃花生，他们说喜欢吃一种叫虎皮花生，这种花生我从来没有听过，虎皮花生的做法到底是什么？大众养生网小编解答：其实虎皮花生是非常常见
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