网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 饮食养生 >> 禁忌 >> 正文

十种没煮熟蔬菜比砒霜毒

作者:1小霞 时间:2014-10-21 10:35:07 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

十种没煮熟蔬菜比砒霜毒(7)

发芽马铃薯

致命毒素:茄碱

致命机理:

马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷),马铃薯全株都含有这种毒素,不过,各部位含量不同,成熟马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。

未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质。

解毒方法:

为了防止马铃薯中毒,我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方,防止发芽。吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要食用。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫