同时,很多食物可能跟水果会有反应,比如吃了鱼、虾后,就不宜立即食用葡萄等酸性水果,因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质,与含有鞣酸的水果很快同食,容易形成不易消化的物质,引起胃肠不适。我们未必了解这些食物相生相克的常识,所以最好的办法就是避免它们一起食用。
不过早餐倒是可以把水果和主食一起吃。因为一来早餐我们很少吃大鱼大肉,不怕食物相克;另一方面水果基本上属于碱性食欲,在胃里面消化代谢比较快,一般来说10分钟就能消化,早上吃水果可以补充维生素、糖分,但是由于缺少蛋白质,所以早上可以吃水果和富含蛋白质的食物,这样搭配起来比较好。