清蒸草鱼怎么做好吃

作者:伍月  时间:2014-04-22 22:34:08  来源: 大众养生网

鱼含有的蛋白质、氨基酸、脂肪比较多,而且鱼对身体调理都是有着很好帮助,尤其是对一些手术、贫血的人群,都是可以选择鱼进行身体营养补充,使得身体得到改善,那鱼有这样效果好的就是鲫鱼,鲫鱼做成汤是最佳之选,那草鱼的营养功效也是不错,清蒸草鱼怎么做好吃呢?

清蒸草鱼怎么做好吃

对清蒸草鱼怎么做好吃呢,草鱼在在制作上,也是有着一些讲究,对它的制作,都是不能随意的进行,否则对自身健康,也是没有任何帮助,使得它的营养元素得到破坏。

清蒸草鱼怎么做好吃:

清蒸草鱼中段

材料:草鱼中段500g,大葱1段,老姜2片,嫩姜1段,红甜椒10g,料酒10ml,蒸鱼豉油15ml,植物油15ml,盐少许

做法:

1.草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜

2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜

3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝

4.泡入清水中,即可得到自然卷区的造型

5.大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟

6.鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝

7.然后另起炒锅烧热油

8.淋在鱼和葱姜丝上即成

清蒸草鱼

材料:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺

做法:

1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。

3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。

5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。

小诀窍

1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。

2、葱姜丝不要先放。

通过以上介绍,对清蒸草鱼怎么做好吃呢,都是有着很好了解,按照以上方法进行制作,使得草鱼在口感和色泽上,都是很吸引人们选择,而且在吃的时候,也都是很有食欲,长期吃草鱼,对自身健康也是没有危害的。

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