土豆炖排骨的做法

作者:小雨  时间:2014-04-19 19:17:45  来源: 大众养生网

食物是生活中很常见的,不同的食物在口感和营养成分上,都是有着很大区别,所以在对食物选择上,也是可以根据自身需求进行,这样对身体各方面,都是有着很好的帮助作用,那土豆和排骨含有的蛋白质、脂肪很多,对人体营养补充效果不错,使得能够提高人体免疫力,那土豆炖排骨的做法如何呢?

土豆炖排骨的做法

对土豆炖排骨的做法怎么样呢,这样的佳肴在制作方法上,也是很独特的,根据每个人不同的喜爱,选择上也是有着很大区别,因此对它的制作前,制作方法也是要进行了解。

土豆炖排骨的做法:

材料:精肋排2根,土豆2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片

做法:

1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;

2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;

3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;

4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;

5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;

6.最后加入少许鸡精,出锅装盘。

小诀窍

1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈

2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!

3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。

通过以上介绍,对土豆炖排骨的做法也是有着很好的了解,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,这样使得土豆炖排骨口感独特,而且在含有的一些营养元素上,也是比较丰富,对人体各方面,都是有着很好帮助。

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