绿豆芽的做法

作者:伍月  时间:2014-04-16 23:19:31  来源: 大众养生网

绿豆芽是生活中很常见的食物,这样的食物营养元素比较丰富,而且它在购买上,也是比较简单,但是要注意的是,对它的选择,也是不能随意的进行,这样对身体各方面,也是有着很大危害,尤其是在吃的时候,也是要适量的吃最佳,那绿豆芽的做法都有什么呢,也是很多人不太了解的。

绿豆芽的做法

对绿豆芽的做法都有什么呢,这样的食物在制作上,都是有着很好的方法,所以在选择的时候,也是要注意不能随意的乱做,这样对身体各方面,也是没有任何帮助。

绿豆芽的做法:

炒绿豆芽

材料

主料:绿豆芽400克,

辅料:虾米25克,香菜10克,

调料:色拉油30克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡麻油8克

做法

1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;

2.葱切段,姜切丝;

3.将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;

4.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

小诀窍

食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

凉拌绿豆芽

材料

绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精

做法

1、绿豆芽洗净,红萝卜切丝,二样菜用开水煮哈,捞出用冷开水浸泡后,捞出挤干水份,放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。

3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。

4、热锅放油调和油8成热时,倒入盆中和菜一起和均匀即可。

通过以上介绍,对绿豆芽的做法也是有着很好认识,因此对这样食物制作上,都是可以选择以上的制作方式,但是要注意的是,在制作的过程中,也是不能随意的搭配一些食物,尤其是对羊肉也都是要尽量选择,利于身体健康发展。

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