自制苹果酱的做法

作者:米老头  时间:2014-08-04 10:18:59  来源: 大众养生网

苹果酱是很多人喜爱吃的,这样的佳肴制作起来简单,而且吃的时候,也是很清香,那苹果酱在制作上,也不是很复杂,在家里都是能够很轻松的制作出来,那自制苹果酱的做法如何进行呢,很多人对苹果酱的制作并不是很了解,它的制作主要就是以苹果为主,所以苹果的购买很关键。

自制苹果酱的做法

苹果含有丰富的维生素c和氨基酸,多吃苹果对减肥有着很好的帮助,而且苹果对提高人体免疫力效果也是非常不错的,那自制苹果酱的做法如何进行呢?

自制苹果酱的做法:

材料:红苹果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖1个,柠檬1个,水500cc。

做法:

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.将红苹果洗净,先刮除表面的蜡,再用清水仔细沖洗,接着削下苹果皮,除去果核后将果肉切成丁状,由于苹果果肉容易褐化,因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。

3.将苹果皮放进耐酸的锅子中,加入水用中火煮到果皮变白、汁液略呈红色时即可取出苹果皮,再将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中,用中火煮滚。

4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

苹果甜梨果酱

材料;苹果+梨果肉500g,水100g,麦芽糖150g,,白糖100g,,1个柠檬的柠檬汁,,盐少量,,白兰地1小勺

做法

1.苹果和梨切块,加水、柠檬汁,煮开

2.加入麦芽糖,小火熬煮,并不停搅拌,

3.麦芽糖完全溶解后,放入白糖,盐,继续搅拌到浓稠,

4.加一小勺白兰地,搅匀即可。

以上就是对自制苹果酱的做法详细介绍,在制作苹果酱的时候,都是可以按照以上的步骤进行,不过在对它制作的时候,也是要注意,制作的时候不能过多的进行,适量的制作能够快速吃完,自制苹果酱在保存时间上不是很长。

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