麻辣鸡块的做法大全

作者:香米  时间:2014-07-30 15:27:18  来源: 大众养生网

麻辣鸡块是我们非常喜欢的食品,麻辣鸡块的麻辣风味非常的浓令人很容易就喜欢上这道菜,麻辣鸡块采用的原料非常的简单,只需要用到鸡肉就可以了,麻辣鸡块采用到的厨艺是炖,麻辣鸡块的做法我们将在下文介绍给大家,只需要几个步骤我们就能实现美味的麻辣鸡块了。

麻辣鸡块的做法大全

麻辣鸡块我们可以根据自己的口味加入不同的配料,这样可以令麻辣鸡块这道菜更加的丰富,麻辣鸡块做法也有很多种的,我们介绍简易的做法就可以。

麻辣鸡块是一道非常好吃的肉类食品,麻辣味浓,干香味美,很多人喜欢吃麻辣鸡块。主要原料是鸡肉;工艺是炖,制作简单。

用料

主料 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水

淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。

配料辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克

烹饪工艺:

1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。

2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。

3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。

4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。

5、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷喷的吃。

风味特点:

以上我们介绍的就是麻辣鸡块的做法,麻辣鸡块的做法简单,不需要我们有多么高深的厨艺,所以我们自需要搭配好食材用炖的方法做出来就可以了,麻辣鸡块的做法流程上文已经介绍给大家,大家可以参考后自制这道麻辣鸡块。

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