很多人不屑于学做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又实在是非常复杂.所以也多女生就有了理所应当的理由不进厨房,但是会做饭的女孩子又的确非常吸引人.所以女孩子还是要学一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如说小豆饼就是不错的选择.虽然制作不复杂,但是是一道非常好吃的家常菜.
那么小豆饼究竟怎么制作呢呢?小豆饼制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?小豆饼怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃小豆饼的人来说,这些问题非常重要.
第一、浸泡.首先将绿豆放在清水里淘干洗净,然后将其倒在清水里浸泡.浸泡的时间视温度高低而定,夏天天热温度高,一般浸泡四个小时,冬天天冷,温度低,浸泡时间需十小时左右.第二、搓豆昔.将浸泡好的绿豆从水中捞起,用手将浸泡过的绿豆皮搓掉,然后再将整绿豆搓成豆醋.第三、杀沫.将搓好的豆豆昔,置放在容器中,放入热的豆油或猪油,再用手搓,经过热油搓制的豆苜发光、发亮,其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫.第四、磨绿豆糊.将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊.第五、滴煎.先将鏊子烧热、擦油,然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上,小火煎制,反复翻动,至两面煎黄为止
通过上述内容的介绍,可以了解到小豆饼制作的过程比较简单,适合家庭制作.小豆饼在制作的时候要注意蒸制的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择小豆饼就是选择了美味,选择了一种健康的生活方式.
