在清凉夏日，甜品怎么能少，因此又到了大家研究各种甜品的季节了，豆沙是不可缺少的原材料之一，豆沙的做法有很多，其中雪绵豆沙是很多人都非常喜欢吃的，因为它有着甜棉的口感，让人感到入口即化，成为了很多人都非常喜欢的，那么它究竟是怎么做的，我们一起来看看。
对于雪绵豆沙的做法，很多人都存在着疑问，雪绵豆沙是不少人都非常喜欢吃的一道甜品，也是人们不可缺少的，但是这道甜品究竟是怎么做的，很多人都想知道，我们一起来学习下。
雪绵豆沙
材料：蛋清3个，豆沙150克，色拉油400克，白糖50克，淀粉30克
做法
1、把豆沙搓成一个个直径2厘米左右圆球在干淀粉中翻滚备用
2、用打蛋器将蛋清打至感性发泡加少许淀粉拌匀
3、锅放油烧至3成热用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌轻轻的放入油锅~再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色捞出沥油撒少许的棉白糖即可
小诀窍
,必须用不锈钢或瓷制容器~忌用铝器打蛋清
2.容器必须洗清油擦干,否则影响蛋泡糊品质,打好的蛋泡糊不可久放.
3.入锅油温不宜太高,浇油时不可过猛,表面凝结硬皮时可开大火炸至鹅黄色出锅,出锅油温过低容易造成座油.
雪衣豆沙
主料：豆沙馅
配料：鸡蛋清，淀粉，面粉，青红丝
调料：白糖
做法
1、先将豆沙馅团成圆团，拍面粉，蘸上用鸡蛋清和淀粉做成的蛋泡糊。
2、下油勺炸至金黄色时捞出装盘，撒白糖和青红丝即可。
小诀窍
蛋泡糊制作的时候立住筷子为准。油温要低的时候下入主料。
豆沙太阳花
材料：熟的黄豆粉50克、玉米粉50克、自发面粉300克、牛奶、酵母粉、豆沙、调和油。
做法
1、把三种粉混合，放酵母粉，用牛奶调和面粉，揉成面团，发酵30分钟。
2、把面团揉成光滑，分成几个大剂子，再把剂子揉成大汤圆状，把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼，两面少刷点油。
3、再把饼用刀划成八块，(中间的部分不划)，不要划断了，再把每一块侧立起来，就形成了花。
4、放上蒸锅再发酵20分钟，就可以蒸了，蒸个10多分钟即可，灭火后5分钟再接锅盖，就可以了。
通过上面文章的介绍，相信大家对于雪绵豆沙的做法都有了一定的了解，这是很多人都非常喜欢吃的，因此如果您和您的家人喜欢吃，您不妨自己亲自动手做做看，其实只要您掌握了一定的技巧，做出好吃的雪绵豆沙是很简单的。
