药膳乳鸽的做法

作者:米老头  时间:2014-07-28 23:32:12  来源: 大众养生网

我们现在都非常重视养生,养生我们可以采用药膳,一直一来大家都觉得药膳非常的高级是我们所不能接触的,其实并不是如此,药膳我们也可以在家中自己做出来的,只要有好的药膳做法教程,大家都可以在家里做出养生保健的药膳出来,下文我们介绍一道采用乳鸽为食材的药膳。

药膳乳鸽的做法

药膳乳鸽是用乳鸽作为食材搭配一种传统的中药制作而成的。药膳乳鸽的做法其实并不难,只要大家根据下文的教程去做就可以了。

药膳乳鸽汤

补血养生

粤人爱食鸽,谓之“一鸽胜九鸡”,更追求嫩滑细腻的鸽子,谓之“乳鸽”,并十分讲究,要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽,这才骨小肉嫩,且蛋白质高又脂肪少,同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富,有很好的补血功效。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤,鲜甜甘润可口,是冬冷春湿时的养生靓汤,尤宜女性与中老年人之用。

材料

龙眼肉、杞子、党参各20克,当归5克,红枣5个,乳鸽2只,猪瘦肉100克,生姜4片。

烹制

各物洗净。药材稍浸泡,红枣去核;乳鸽宰洗净;猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下乳鸽至刚熟,下盐即可。为3~4人用。

上文我们介绍了药膳在养生上面的地位和作用,我们自己也可以做出养生保健的药膳来的,我们可以采用乳鸽作为食材制作出一道药膳乳鸽来,药膳乳鸽是补血的佳品,上文详细介绍了药膳乳鸽的具体做法。

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