培根的做法大全

作者:瑩光  时间:2014-07-25 14:37:43  来源: 大众养生网

培根是由英文翻译过来的,培根的英文原型是Bacon,Bacon的中文意思就是烟熏的背脊肉,我们经常在西餐里面看到了培根的身影,因为培根可是西餐里面三大品种的一种呢,另外两大品种是火腿和灌肠,培根有很多的做法,我们下文一起看看培根的做法吧。

培根可以搭配很多其它食材做出多种菜肴来,我们可以用培根做出培根鱼卷,金针奶酪培根卷,椒盐培根夹土豆 以及培根菠菜饭团等精美的菜肴。

培根鱼卷

材料

主料:培根6片,草鱼片100g

辅料:胡萝卜,干香菇,芦笋,盐,水淀粉

做法

1、香菇泡发,剪成长条,再剪成比培根宽带稍微长些的条。

2、胡萝卜切片然后也切成条,芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用。

3、鱼肉切成细条,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

4、培根一分为二,取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋,卷起(要尽量卷紧些)

5、烧开水放入蒸5-7分钟左右。

6、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内,淋少许水淀粉勾兑薄芡,淋2滴香油浇在培根卷上即可。

培根蔬菜卷

材料

培根,芦笋,胡萝卜,香菇,椒盐

做法

1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条,芦笋洗净在沸水中焯一下取出,切小段。

2.取一片培根肉,铺平,放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段,卷起,用牙签固定。

3.依次做好所有的培根蔬菜卷,放入预热200度的烤箱,烤15分钟即可,最好勤观察,看肉的颜色差不多了就可以了。

4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐

上文我们介绍了什么是培根,我们知道培根是由英文Bacon直接音译过来的,Bacon的意思就是烟熏的背脊肉,培根有很多的做法,我们可以用培根做出多种美味佳肴来,上文也介绍了培根的几种做法,大家以后想吃到美味的培根可以自己在家做了。

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