泡椒花生米

作者:米老头  时间:2014-07-24 19:27:07  来源: 大众养生网

麻屋子,红帐子,里面住着个白胖子。看到这个谜语,相信很多人都会联系到花生,的确是个白胖子,而且还是营养丰富。花生,属于蔷薇目,是豆科草本植物的一种,它的果实花生米具有很高的营养价值,而且营养价值不会低于鸡蛋、牛奶、肉类等。生活中,很多人会将花生米作为食材进行食用,除了可以熬粥外,还可以制作成“泡椒花生米”。那么如何做成“泡椒花生米”?

泡椒花生米

泡椒类食物,相信对于很多人都具有很强的诱惑性,泡椒凤爪是市面上很常见的,同样的工艺制作成泡椒花生米,那么效果会更佳,而且还不会失去花生米原有的营养元素,是一道不错的小菜。而如何达到这种效果呢?泡椒花生米的制作工艺又是如何呢?

1. 花生米用清水浸泡1小时左右

2. 开口容器中盛放适量开水,将适量的大蒜和泡椒切碎后放入,混合,冷却。

3. 用清水将浸泡后的花生米冲洗干净,锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料,大火煮开,中火煮20~30分钟。

4. 煮熟后用漏勺将大料捞出。

5. 用凉开水冲一下花生米,冷却待用。

6. 泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉,充分均匀后加入花生米。若水太少,可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱,一个晚上后就可以开吃拉。

泡椒花生米做法小贴士

1.浸泡用的容器最好为封闭容器;

2.将泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至开水中可逼出其香味;

3.取浸泡好的花生米的工具不能带油,以免花生米变质。

看了上面的介绍,相信您也已经学会了吧,其实,泡椒花生米的制作并不难,而且泡椒花生米的营养是很丰富的。可以作为小菜在烧上一壶美酒,那岂不是美哉。面对这样的美食又有几个人能抵挡的了呢?赶快行动起来吧,学着做给家人,一起享受这样的美食吧。

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