腊肉炖萝卜

作者:米老头  时间:2014-07-24 17:47:48  来源: 大众养生网

川菜是中国八大菜系中的一种,川菜里有一道经典的菜肴就是腊肉炖萝卜,腊肉炖萝卜的主要食材是腊肉和萝卜,腊肉炖萝卜的做法当然是炖,而口味是咸鲜想。腊肉炖萝卜的好处是可以增肥,让我们肥胖起来,虽然胖子在为减肥而苦恼,但是瘦子也在想办法增肥的。

腊肉炖萝卜

腊肉炖萝卜有非常高的营养价值,常吃腊肉炖萝卜不但可以补充我们身体需要的维生素和微量元素,而且腊肉炖萝卜还能起到了健脾胃的好处。

食疗作用

白萝卜食疗作用:

萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;

具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;

主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

腊肉(生)食疗作用:

腊肉性味咸甘平,健脾开胃。

做法指导

白萝卜做法指导:

1. 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4. 白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

腊肉(生)做法指导:

腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料。

上文我们介绍了一道经典的川菜腊肉炖萝卜,腊肉炖萝卜的做法非常简单,使用了简单的食材搭配,但是腊肉炖萝卜却有着非常高的营养价值和养生的功效,常吃腊肉炖萝卜可以起到化痰和止血等功效,并且可以健脾胃和增肥。上文也介绍了腊肉炖萝卜的具体做法。

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