猪排骨的做法大全

作者:小雨  时间:2014-07-24 13:47:07  来源: 大众养生网

猪排骨可是我们家常菜的主角,我们几乎每天都能在市场上面到猪排骨,猪排骨可以搭配很多的蔬菜和菌类,做出不同风味的菜肴来,猪排骨的做法实在是太多了,我们可以用猪排骨来红烧,也可以用猪排骨来油炸,猪排骨还可以做汤以及焖和烤。

猪排骨的做法大全

猪排骨适合任何群体食用,多吃猪排骨不但可以提供给我们身体需要的能量,而且有补气血的好处,所以我们日常可以多吃猪排骨,当然猪排骨含有丰富的脂肪,肥胖者就要尽量避免。

白萝卜炖猪排骨

材料

主料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,

调料:盐3克,大葱10克

做法

1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。

2.将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。

小诀窍

健康提示:

1.消食健胃,理气化痰。

2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

3.白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨。

4.与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

猪排骨焖土豆

材料

主料:土豆(黄皮)200克,猪排骨(大排)150克,

调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,鸡精1克,甜面酱5克,豌豆淀粉10克,植物油50克

做法

1.将土豆洗净、去皮、切块;

2.将猪排骨斩块,加淀粉抓匀,并将排骨过油备用;

3.炒锅下油,爆香姜片,投入土豆炒透;

4.加入排骨炒匀;

5.调入生抽、白糖、盐、甜面酱,加清水适量,焖至排骨熟烂;

6.最后用淀粉勾芡,撒入葱段、鸡精,炒匀上桌。

上文我们介绍了什么是猪排骨,我们知道猪排骨有很多的做法,猪排骨可以用来烤,炒,炖,焖,油炸等做法,很多经典的菜肴都是采用猪排骨做出来的,上文也介绍了猪排骨做出来的几道精美的菜肴,大家可以参考一下。

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