上汤西兰花的做法

作者:米老头  时间:2014-07-23 21:47:29  来源: 大众养生网

西兰花怎么做好吃?西兰花的做法虽然有很多种,但最常见的就是肉炒西兰花。因为西兰花翠嫩,所以很多人都知道在炒西兰花之前,应该用开水短时间焯一下,这样炒出来的西兰花不仅能保持脆嫩,吃起来就更加的可口。而西兰花除了这样的做法外,还可以做成上汤西兰花。现在就与您分享上汤西兰花的做法 。

上汤西兰花的做法

西兰花含着丰富的维生素C,还有钙、铁、锌等十几种营养素,所以说西兰花的营养价值是相当高的。那么,西兰花怎么吃最营养呢?这当然要数上汤西兰花了。如果您想品尝到上汤西兰花的美味,不妨跟着去学习上汤西兰花的做法吧。

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜,它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。

维生素C含量比辣椒高

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因

上汤西兰花

健康功效:

西兰花:和胃、补脾、强筋骨

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:西兰花 胡萝卜 皮蛋 鸡汤或其他类高汤 食盐

上汤西兰花菜谱做法:

1.将西兰花先入水焯至6成熟

2.烧开鸡汤,将6成熟的西兰花放入汤内,一起煮至入味

3.在3分钟后,将胡萝卜片放入

4.在3分钟后,放入切好的皮蛋碎粒儿,并撒些食盐

5.少许再煮3分钟,即可出锅

菜谱小贴士:

喜欢白胡椒或是黑胡椒的童鞋可以按自己的口味撒些,味道会很不错。同时如果家里还有食材的话,也可放些口蘑片,营养也会更好。

所谓的上汤西兰花,主要是由西兰花和胡萝卜煮成的,美味可口,营养价值非常高。其中,上汤西兰花这道菜有助于明目护眼、强身健骨、健脾补脾、化痰止咳等功效,平时多吃这道菜对身体的好处是非常多的。那么,您学会上汤西兰花这道菜了吗?

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