苋菜的做法大全

作者:米老头  时间:2014-07-23 21:33:37  来源: 大众养生网

苋菜是生活中大家都较为熟悉的一种蔬菜,它富含着蛋白质、碳水化合物、铁、钙、镁多种营养素,多吃对身体益处大,甚至还有些地方菜称之为“长寿菜”,平时多吃还能有助于延年益寿。那么,既然苋菜的营养价值与功效都这么的好,必然相信很多人都会多吃。但是,你知道的关于苋菜的做法了解多少呢?

苋菜的做法大全

一般情况下,很多人对苋菜的做法都是直接清炒。而其实,苋菜的做法是挺多种的,并且不同的做法含的营养成分和食疗功效都是不同的。那么,对苋菜做法了解甚少的您,不妨来了解下苋菜的做法大全。

中医说它有清热解毒、袪湿和除痢疾的作用,同时它对肠炎腹泻有很好的辅助治疗作用,所以又叫它全能的抗菌素。此外,它当中还含有丰富的蛋白质、各种各样的维生素,尤其以维生素A和维生素C的含量最高,一来清热解毒,二来能养肝兼明目,三来能美肤养颜。

苋菜的做法大全

上汤苋菜

食材明细:苋菜400克 火腿10克 海鲜菇20克 蒜子5克 高汤150克 皮蛋一个 自炼五花肉猪油10克 盐5克

做法:

1. 苋菜洗净去根,火腿切粒,蒜子去皮切粒待用

2. 皮蛋切粒,海鲜菇切小段待用

3. 坐锅起油,猪油融化,转中火

4. 六成热时下蒜子、火腿、海鲜菇煸炒出香

5. 下苋菜,翻炒1分钟

6. 下高汤,大火煮开后转中火,下皮蛋粒,煮3分钟,下盐,煮1分钟起锅即可

清炒苋菜

食材准备:苋菜适量 蒜适量 葱适量

1. 原料: 苋菜 ,蒜, 葱。

2. 烧热锅,下适量油烧热 ,爆香葱,蒜。

3. 苋菜洗净切段下锅加一点水煸炒1分钟。

4. 调入适量的斋蚝油调味。

5. 略微翻炒几下,即可出锅。

苋菜牛肉丸汤

食材:苋菜300克 牛肉丸150克 生姜3片 蒜1瓣 盐适量 油适量

1. 材料;

2. 苋菜摘嫩的部分洗干净;

3. 牛肉丸切一下十花刀; 蒜拍碎; 姜切片;

4. 锅中加水3碗加姜片烧开,放入牛肉丸滚至浮起;

5. 然后下苋菜;

6. 再滚开时搅拌下蒜、盐和少许油调味,夏日清热解毒的靓汤就完成了~ 蒜只是用来提味,可不加~~~

苋菜营养丰富,多吃能给身体提供丰富的营养物质,尤其能促进儿童的生长发育。同时,苋菜还具有清热解毒,治咽喉肿痛,降火凉血等功效。那么,你是不是没有想到小小的苋菜竟然这么好吧。如果您想品尝到不同美味的苋菜,不妨参考营养师推荐的多种做法。

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