西兰花炒虾仁的做法

作者:米老头  时间:2014-07-22 17:13:48  来源: 大众养生网

西兰花相信是很多朋友比较喜欢吃的一种蔬菜吧,因为西兰花的味道是很香的,它适合用来搭配各种我们喜欢吃的食物。虾仁的营养价值很高,它含有很多的蛋白质和微量元素,这是对于我们补充身体所需的营养物质的关键。如果我们把这两种食材搭配在一起炒出西兰花炒虾仁,你们觉味道怎么样呢。

西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁用到的食材是我们在生活中经常食用的,它们的营养价值都很高,把它们混在一起可以让西兰花的味道更好的融入到虾仁里面,而且吃一些西兰花还可以起到防癌的功效。

虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率

西兰花炒虾仁的做法

1.西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。

2.锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。

3.然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。

4.炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多,不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。

橱窗小帖士

1、要让西兰花飞水后,色泽鲜艳翠绿,一要在沸水中加盐,二飞水时间不可过久,三捞起后要过一下冷河。

2、西兰花下锅后不可久炒,否则既容易失去脆嫩的口感,又导致营养大量流失。

3、虾仁过油炒至变色即可,久炒的虾仁易老,此外,虾属发物类,身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。

4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫,这是体内缺乏维生素K的缘故,可以多吃西兰花来补充维生素K。

5、西兰花易生小虫和杂质,可用淡盐水浸泡一段时间,然后冲洗清洗干净便可。

上面介绍的西兰花炒虾仁的做法,相信现在你们应该知道了吧。如果你们觉得文章介绍的方法不错,建议你们可以将文章的做法收藏起来,在你们想要制作的时候,拿出来参考一些,这样对于你们学习制作美食是非常有帮助的。

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