皮蛋苋菜煲

作者:米老头  时间:2014-07-21 16:49:58  来源: 大众养生网

现在在市面上看到的蔬菜各种各样,而且不一样的蔬菜,营养和保健效果当然也是不一样的,苋菜现在已经成为了人们最喜爱的一种蔬菜之一,因为它身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效,而且对于想要拥有苗条身材的女性来讲,苋菜还可以起到很好的减肥作用,所以说苋菜的保健价值非常高。

皮蛋苋菜煲

因为皮蛋富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E,所以说也可以给身体带来更多的保健效果,但是皮蛋中含有的铅,所以说还是应该注意,不能够吃太多,因为也不利于健康。

皮蛋一个,上汤3碗,蒜末少许,苋菜300克左右,油,盐

1.苋菜切掉根部,洗净备用。

2.皮蛋弄成小块。

3.起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅里,稍稍炒两下,把高汤全部倒进锅里,烧开后把苋菜放进锅里一起煮。

4.煮的时间不要太长,起锅前放盐调味就可出锅。

皮蛋苋菜煲虽然不是什么非常奇特的食物,但实际上营养保健效果非常的高,可以清肠开胃,利于消化,同时还能帮助我们解决便秘的问题,尤其是经常应酬熬夜的话,都可以做一些这道菜,调理自己肠胃和健康。

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