剁椒娃娃菜

作者:小雨  时间:2014-07-21 11:19:14  来源: 大众养生网

剁椒娃娃菜是做娃娃菜的一种方式,娃娃菜是属于比较特殊的一种蔬菜,它所拥有的营养价值比其他的蔬菜都高。不过相同的就是食用它可以补充身体所需要的维生素。不同的娃娃菜做法,所使用到的食材都是不一样的,但是只有创新出各种款式这样才能吸引更多的人去食用它,从而吸收营养。

食用胡椒做出来的食物,可以帮助我们起到开胃的作用,这样我们就可以更好的去吸收其他食物的营养价值。不同的食物做出来的营养价值除了本质没有发生变化,它的成品的营养价值是会增加的,那么剁椒娃娃菜怎么做呢?

食材:娃娃菜三棵、红剁椒四大匙、蒜三瓣

做法

1、娃娃菜洗净,叶片掰散,过长的可切成两截,蒜切碎粒。2、锅坐热,倒入两汤勺油,稍热后,倒入蒜碎爆香,再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟,即可关火装盘。

心得

2、用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。2、剁椒和娃娃菜要一起放,因为娃娃菜受热会出水,这样剁椒的咸味 就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长,汁水全出来不好 看也不好吃了。

3、剁椒本身很咸,没有再加盐。剁椒不要买那种辣椒皮较多的。

娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

上面介绍了剁椒娃娃菜,它主要采用的是娃娃菜还有胡椒制作出来的。它的营养价值包括了娃娃菜还有胡椒,我们知道胡椒的维生素含量相对于其他的食物来说是很高的。那么食用这道菜可以很好的补充人体所需要的维生素。它对于提高食用者的免疫力也提供了帮助。

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