炸蚕豆的家常做法

作者:阿诗玛  时间:2014-07-20 20:06:36  来源: 大众养生网

现在不论是在网上还是生活中,我们常常能看到很多喜欢吃美食的人每次吃什么东西必然会在网上晒出各种好吃的东西,还要拍个不停。其实这也是个人喜欢的习惯吧。有些人不论是吃什么东西,都喜欢分享给自己的朋友,说出自己吃过后的感觉,每个人都有自己生活的态度和习惯,只要不影响到他人的正常生活都是可以的。

炸蚕豆的家常做法

而蚕豆想必很多人都吃过吧,这种小零食在看电影或者无聊时打发时间是最合适不过了。七月是个激情四射的季节,在世界杯期间,不知道多少人为了熬夜看球赛,而他们通常都是吃烧烤喝啤酒,这些东西吃下去长肉是肯定的,还不如吃一些有营养热量又不高的食物。而炸蚕豆就是一个很好的选择。

原料:

蚕豆、油。

做法:

1、要先用凉水泡几天,俺家的豆子沉,泡的时间长,差不多要三四天的样子,新鲜的有个一两天就差不多了,泡到芽刚露出个头的程度就行了,记得每天换水哦;(俺是在换水前拍的)

案板上的泡好的蚕豆,准备加工了。

2、其实加工也蛮简单,就是用小刀在尾部切上一下,切的长度大概占整个豆长的一半就行了,是因为泡过的豆子里有水分,切开让水分走走,炸的时候不迸油。

3、把切好的豆子放在网状的容器里,晾晾表面的水分,晾一天到两天,期间要上下翻翻,免得外侧的皮都干了里面的还潮着;

4、后面的步骤就简单了,因为俺有事外出,回来时俺家老大都炸好了,俺只看到了成品,大概是:凉锅的时候就将油倒入,油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了,可以一次放很多,豆子表面干但里面潮,所以不会迸,就像水开了一样的,油面哗哗的冒着气泡,炸到变色,这时候豆皮也都炸开了,出锅,再撒些盐,成了。

炸蚕豆吃起来又香又脆,而且不同地区的炸蚕豆还有不同的味道,有些地方炸蚕豆是辣味的,有些地方炸蚕豆是甜味的,所以小小的蚕豆也有很多可供选择的口味,是不是感觉很棒呢!而且炸蚕豆制作起来也不是那么困难,想要吃炸蚕豆,也可以自己做一做哦。

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫