芝麻酥的做法

作者:玉米  时间:2014-07-18 21:27:51  来源: 大众养生网

芝麻酥糕点的一种,这类食品在吃的时候,要注意要适量选择,吃芝麻酥不能过多,这也是因为它含有的热量比较高,过多的吃很容易引发肥胖,有很多女性的是比较喜爱吃芝麻酥,那在吃的时候就要注意,要对芝麻酥的做法制作进行了解,这样在吃的时候,才会知道它是不是可以多加选择的。

芝麻酥的做法

很多人对芝麻酥的做法并不是很清楚,下面就详细的介绍下它的制作方法,使得制作芝麻酥的时候可以知道如何制作最佳,同时吃芝麻酥的时候,对身体也不会有太多的影响。

芝麻酥的做法:

材料:低筋面粉40克,白芝麻50克,黄油10克,细砂糖30克,鸡蛋清16克,黑芝麻25克 ,小苏打1/8小勺(0.625ML)

做法:

烘焙:烤箱中层,330华氏,20分钟左右

1、黑芝麻和白芝麻如果是生的,提前分别炒熟备用。白芝麻和细砂糖一起放入食品料理机的研磨杯。

2、将白芝麻与糖一起打成粉末状。

3、黄油融化成液态,倒入混合过筛后的低筋面粉和小苏打。

4、再倒入打成粉的白芝麻与糖。

5、倒入黑芝麻。

6、一点点的加入鸡蛋清,并不断用手揉捏,直到变成面团。

7、将面团放在案板上,用手整形成如图所示的长条形,然后放入冰箱冷冻室,冻一个半小时左右,直到冻得坚硬。

8、冻硬的面团取出,切成厚约0.8CM的片,然后摆在烤盘上,放入预热好的烤箱,165度,烤20分钟左右,直到表面上色,然后关掉烤箱,让饼干保持在烤箱内10分钟再取出。

以上就是对芝麻酥的做法详细介绍,这样食物在吃的时候,完全是可以放心进行的,它对人体蛋白质、维生素补充非常不错,而且它使用的芝麻,在提高人体免疫力上,有着很好的帮助,同时吃这类食品避免晚上吃,使得身体不会造成身体负担。

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