猪尾巴炖花生

作者:小王  时间:2014-07-18 12:00:09  来源: 大众养生网

猪尾巴和花生都是很常见的食材,这两种食材含有的营养元素比较多丰富,在吃的时候,对人体各方面,都是有着很好的帮助,那在对这些食材制作的时候,要注意要选择正确的方法,这样制作的时候才能够很好的保留它们营养价值,因此猪尾巴炖花生是很好选择。

很多人都是比较喜爱吃猪尾巴炖花生,这样的佳肴对人体营养补充非常不错,吃的时候对身体也不会有损害,因此对这样佳肴选择是可以放心进行的。

猪尾巴炖花生:

材料

主料:猪尾3根,花生150克,丁香少许米酒1小匙,盐少许

做法:

1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。

2、炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时。

3、锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。

4、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。

Tips:猪尾毛多,可用铁钳夹着在炉火上烧干,然后泡进热水再刮干净。

花生焖猪尾

材料:花生,油,蒜头,酒,酱油,糖,八角2个。

做法:

1.花生先泡几小时沥干水.油锅烧热下几个拍扁的蒜头爆香.

2.放猪尾炒一会.下酒/适量糖/酱油.两粒八角.适量的水.加花生煮开转入高压锅上气后转中火十五分钟即可.猪脚也一样做法.没有高压锅就用锅慢慢煮吧。

以上就是对猪尾巴炖花生做法详细介绍,制作这样佳肴的时候也是需要注意火候,而且制作猪尾巴的时候,需要时间长些,这样吃的时候,肉质才会更加鲜美,同时也容易消化,那猪尾巴炖花生在吃的时候,不能吃的太多,它的热量也是比较高些。

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