炒鱼籽的做法

作者:米老头  时间:2014-07-16 22:51:48  来源: 大众养生网

炒鱼籽的做法到底如何呢,我们先认识一下什么是鱼籽。鱼籽也就是鱼的卵,鱼籽的营养价值极高,鱼籽我们可以用来做菜而且做法是多种多样的,我们可以将鱼籽用来炖汤,也可以用鱼籽拿来蒸,还可以用来凉拌,鱼籽的蛋白质和脂肪含量都很高,下文我们一起看看炒鱼籽的做法。

炒鱼籽的做法

炒鱼籽的做法非常的简单,我们要用到的食材不外乎就是鱼卵而已,炒鱼籽虽然做法简单但是却多人体很有功效,因为鱼籽里面还哪有丰富的卵磷脂和DHA。这些物质对于我们的身体发育和神经系统都有帮助。

主料

鱼籽200g

鸡蛋2个

辅料

蒜苗2棵

干辣椒适量

花椒适量

调料

油 适量 盐适量

料酒适量

白糖适量

详细步骤

1、鱼籽去膜,洗净。

2、鸡蛋打散。

3、热锅凉油,油热放花椒炒香后,再放葱花。

4、放干辣椒(防止炒糊)。

5、放入鱼籽翻炒。

6、倒入适量料酒炒匀。

7、鱼籽八成熟时,倒入蛋液。

8、放糖和盐翻炒。

9、出锅前撒入蒜苗末。

上文我们介绍了什么是鱼籽,我们知道用鱼籽可以做出很多菜肴来,上文也介绍了用鱼籽做的一道菜就是炒鱼籽,我们只要认识到了炒鱼籽的做法,我们可以举一反三,以后在做菜时候就懂得用鱼籽作为食材了。

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