自制泡萝卜

作者:小雨  时间:2014-07-16 15:59:20  来源: 大众养生网

提到萝卜是很多人都不陌生的,萝卜对人体的帮助很大,吃萝卜对人体健康好处有很多,不过在吃萝卜的时候,需要对它的一些制作方法进行了解,酱萝卜是不错之选,这样的制作方法,使得萝卜味道都是非常不错,而且对提高食欲也是有着很好帮助,那泡萝卜也是不错之选,自制泡萝卜如何进行呢?

自制泡萝卜

很多人对自制泡萝卜做法并不是很清楚,这样的萝卜制作并不是很复杂,但是制作前,需要对使用的材料进行准备,这样制作的时候,才能够顺利的制作泡萝卜。

自制泡萝卜:

材料;白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽

做法:

1. 白萝卜切薄片

2. 白萝卜片在大碗里铺一层

3. 撒上一层少许盐

4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

5. 15分钟后将碗里的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟

8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分

9. 倒入两大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准

12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

韩国泡萝卜

材料:白萝卜一个,韩式泡白菜剩余腌汁

做法:

1.萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入盐抓匀后腌15分钟。

2.用手轻揉腌过的白萝卜,将渗出的萝卜汁倒掉,并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,放于阴凉干燥处约4个小时。

3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后,再放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,静置1个小时。

4.如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀,室温下发酵半天后,入冰箱冷藏2天后即可食用。

以上就是对自制泡萝卜做法详细介绍,制作泡萝卜的时候,可以选择以上方法,不过注意的是,这两种制作方式,在材料选择上都是不同,而且制作出来的泡萝卜在口感和营养价值上,所以选择的时候,可以根据自己的喜爱进行。

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