蒜蓉空心菜

作者:大米  时间:2014-07-15 20:32:33  来源: 大众养生网

空心菜是很多人喜爱吃的,这类食物含有的味道独特,而且制作这类佳肴的时候,也是有着一些不错方法,空心菜在含有的维生素和水分上都是比较多,因此在选择这类蔬菜吃的时候,都是可以放心进行,它对人体健康没有任何的损害,同时吃的时候利于身体各方面效果,那蒜蓉空心菜是不错之选。

蒜蓉空心菜

蒜蓉空心菜是空心菜很常见的制作方法,这类佳肴受到很多人喜欢,但是在对这样佳肴吃的时候,要对它的制作方法进行认识,使得在家的时候,都是能够进行制作。

蒜蓉空心菜:

材料:空心菜300克,植物油30克,干辣椒4个,大蒜头4个,花椒3克,盐3克,味精3克。

做法:

1.空心菜每根手摘成2-3节;洗净沥干水;干辣椒切成2厘米的段。

2.炒锅置火上,大火烧热油至9成熟,下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入空心菜翻炒,2分钟后,放盐、味精炒匀,起锅后剔除花椒和干辣椒即可。

空心菜功用:清热凉血、利尿除湿。

空心菜含丰富的维生素与微量元素,它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为,蕹菜性味甘咸、寒滑,其有清热、解毒、凉血、利尿作用,对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹,都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分,有利于糖尿病患者。

以上就是对蒜蓉空心菜制作详细介绍,制作蒜蓉空心菜并不是很复杂,而且步骤简单,但是制作的时候,在食材搭配上,需要合理进行,尤其是不要破坏空心菜的营养价值,这样吃的时候,才能够利于身体各方面发展。

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