尖椒豆腐的做法

作者:小雨  时间:2014-07-15 11:21:00  来源: 大众养生网

豆腐是很常见的食材,这类食材在制作上,也是有着一些不错的方法,不过在对豆腐制作的时候,需要对它的制作方法进行了解,这样制作的时候,才能够知道该选择什么样的方法,那尖椒豆腐的做法是不错之选,这样的制作方法,使得豆腐在口感上独特,同时对提高食欲也是有着很好的帮助。

尖椒豆腐的做法

很多人对尖椒豆腐的做法并不是很清楚,在制作这类佳肴的时候,需要对它的制作方法进行很好认识,使得制作的时候,可以知道如何进行最佳,使得能够顺利进行。

尖椒豆腐的做法:

材料:尖椒、豆腐、豆瓣酱。

做法:

1、尖椒去蒂、去籽洗净切丝、豆腐切小块

2、油热后,倒入豆瓣酱炒出香味

3、倒入豆腐块,倒适量水,翻炒豆腐,这样使豆腐更易入味,也会稀释一下豆瓣酱过咸的味道,同时避免菜的口感过干

3、煮一会,豆腐快熟时,倒入尖椒丝,炒匀即可出锅

小诀窍

1、豆瓣酱已有浓重的味道,所以不需再添加任何调料

2、尖椒入锅后迅速出锅是为了减少尖椒的加热时间,尽量少破坏其营养素,但我其实是喜欢软一些的口感,所以会多煮一会

3、豆瓣酱里会有一些大片的辣椒皮,不嫌麻烦的话,可以事先把豆瓣酱切切碎,吃起来口感更好。

以上就是对尖椒豆腐的做法一些介绍,制作这类佳肴的时候,完全都是可以选择以上方式,但是要注意的是,制作尖椒豆腐的时候,食材搭配也是要合理,尖椒不要放入太多,适当的放入是最佳选择,使得豆腐在口感上,才会非常独特。

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