鸡蛋炒鱼籽

作者:小雨  时间:2014-07-15 10:53:28  来源: 大众养生网

鱼籽的营养价值很高,很多人在平时都会吃一些鱼籽吧,鱼籽的做法也很多,鸡蛋炒鱼籽就是很常见的一种吃法了,大家应该不了解吧,有很多人是不喜欢吃鱼籽的,感觉会很腥,接受不了它的味道,其实鱼籽是很有营养的,含有很多种我们身体需要的维生素,下面我们看看它的做法。

鸡蛋炒鱼籽

鸡蛋炒鱼籽已经是一种很流行而且是味道很好的食物了,大家都应该去了解一些它的做法,特别是鸡蛋和鱼籽的营养价值都是很高的,含有优质的蛋白质,尤其是鱼籽是很适合孩子吃的。

材料

鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克

做法

1、鱼籽洗净,小香葱、小米椒洗净后,分别切小圈,鸡蛋打散备用;

2、起油锅,炒香香葱和小米椒;

3、倒入鱼籽,烹入少许料酒,迅速翻炒

4、炒散后,加入鸡蛋液,继续炒到蛋液凝固;

5、加盐、鸡精调味。

6、配空心杂粮窝头,或煎饼、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)

营养分析

1脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

4.鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂

5.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

鱼籽的确是很有营养的,我们在平时不妨多吃一些鱼籽,特别是有孩子的家庭,更要经常吃一些鱼籽了,它能够很好的帮助儿童发育,它含有的一些营养都是我们在平时的饮食中不能够补充到的,因此大家多了解一下鸡蛋炒鱼籽吧。

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