蚝油杏鲍菇的做法

作者:米老头  时间:2014-07-14 22:38:49  来源: 大众养生网

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

蚝油杏鲍菇的做法

这道菜其实特别简单,没什么难度,放了蚝油基本上不用放盐了,其次是可以根椐自己的喜好,加点青椒丝,木耳丝也不错,颜色更丰富,营养更 。全面这道菜看起来很简单,但是真的好吃。杏鲍菇换成口蘑,鸡腿菇,等也不错。

食材明细

杏鲍菇 2根蚝油杏鲍菇 蒜末、 蚝油、 胡椒粉 、少许香油 、少许熟白芝麻、盐少许

基本做法

1、杏鲍菇洗净切薄片,锅中放少许油,倒入杏鲍菇煸炒一下,会有些出水,然后盛出来备用

2、烧一点油,放入蒜末爆香,再加入一些蚝油。

3、加入胡椒粉,炒匀调料。

4、把杏鲍菇倒入,炒匀,如果淡了,放少许盐调下味。

5、出锅前撒上炒香的熟芝麻,淋上少许香油即可。味精这些就不用放了,够鲜了。

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。蚝油杏鲍菇简单好吃,赶快学会给家人露一手吧。

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