锅巴的做法大全

作者:米老头  时间:2014-07-14 21:33:48  来源: 大众养生网

锅巴是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养价值高,锅巴是根据糯米制作而成,所以在对这样食物吃的时候,也是可以放心进行,不过在对锅巴选择的时候,也是要对它的制作方法进行了解,这样制作的时候,都可以知道该如何制作最佳,那锅巴的做法大全中,都是有着怎么样的做法呢?

很多人对锅巴的做法大全中,它的一些制作方法并不是很清楚,因此制作它的时候,需要对它的制作流程进行很好认识,使得制作锅巴的时候可以顺利进行。

锅巴的做法大全:

材料:糯米500克,葱白5克,姜末5克,盐5克,玉米淀粉5克。

做法:

1.将糯米泡水四个小时

2.糯米沥干后,加入姜末,盐,玉米淀粉(可以有凝固的作用)葱白(葱根别放了,会容易炸糊。或者葱不放也成)

3.搅拌均匀

4.看看我手中的炸锅巴的工具(我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法,还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话,锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的)

5.先在模具上涂些热油。平平地放一层米

6.锅中油热后。取一颗米粒扔在油中,米粒能迅速地飘在油上即可

7.然后把模具放油中炸

8.炸至金黄色取出

9.汉堡模上涂上热油。(为什么要在这一步放油呢。因为放了油后,锅巴炸好后,就会自动和模具分离了。)

10.用小勺子将米粒抹平

11.抹平后的样子

12.然后将模具放入油锅里。如果油量比较少,可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉

13.炸至金黄色,用夹子将模具取出来

14.倒扣在滤筛子上,用筷子轻敲打几下

15.锅巴就出来拉

16.看这么多锅巴,最后炸好后的油这么多

以上就是对锅巴的做法大全中,锅巴制作方法一些介绍,锅巴的制作并不是很复杂,不过制作锅巴的时候,要注意食材的搭配,这样制作的时候,才会使得它的口感和各方面上,才会非常不错,使得吃的时候,受到自己喜爱。

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全