蛋挞，台湾称为蛋塔，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞是很多女生爱吃的甜食，香甜而不腻，因里面含有鸡蛋、牛奶，所以营养丰富，其实不需要去市场上购买，自己用用心就可以成为一个好的焙烤师，快来学习一下蛋挞的方法吧。
做法：
用料奶油两大勺酥皮，可自己做,鸡蛋4个，牛奶250ml，糖两大勺(根据自己口味调节)
1.鸡蛋，牛奶，奶油，糖混合在一起搅拌均匀。 2.用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，稍微大一点，因为最后要做成一个碗的形状。 3.烤盘上喷一层油，防止粘连。 4.将剪裁好的酥皮放进凹槽里，轻轻按压，让酥皮凹成小碗的形状。 5.将蛋液倒进酥皮里，不要太满，太满烤的时候蛋液会溢出来
6.度预热的烤箱，大概烤20分钟，每家的烤箱功率都不大一样，烤到金黄色即可。 以上就是一种制作蛋挞的方法，其实做蛋挞的方法有很多，不同的人喜欢的口味和配料不同，只要方法得当，就能做出自己喜欢的口味。生活中用点心，自己做出来的甜点才会甜到心里。
何必在一起问#昨天我买了4个蛋挞，但是只吃了两个。今天早上我发现蛋挞并没有坏，只是凉了，我想把蛋挞加热后在食用可以吗？大众养生网小编解答：蛋挞在加热以后可以继续
闷骚的骚年灬问#我一家人都特别的喜欢吃蛋挞，每次只要有出去，都会吃一些蛋挞的，感觉外面的蛋挞有点贵，想知道蛋挞是怎么做的？大众养生网小编解答：蛋挞是一种小吃，点
我承受不起问#每天我的工作量都是很大的，最近也是有点不舒服的感觉，有点体力不支，没有好的食欲，据说吃微波炉蛋挞的话会改善，怎么做呢？大众养生网小编解答：微波炉蛋
雨打芭蕉残问#一直都是在家自己做东西吃，但是最近烤箱坏了，儿子们特别想吃蛋挞，不知道用什么可以代替烤箱来制作蛋挞呢？大众养生网小编解答：其实只要制作过程以及材料
何必在一起问#最近想要在家里制作蛋挞，但是不知道怎么样才能做出好的蛋挞液，想知道在做蛋挞液的时候需要准备些什么东西才能够让做出来的蛋挞液效果好？大众养生网小编解
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