雪菜毛豆的做法

作者:香米  时间:2014-07-09 23:15:39  来源: 大众养生网

雪菜毛豆的做法对于一般经常做菜的人来说是很简单的,因为雪菜毛豆属于家常菜,而且一般人吃到的机会都是很多的。但是在大多数时候,人们一般是把雪菜毛豆这道菜作为吃早饭的小菜来食用的,这其中最主要的原因就是雪菜是经过腌制的,所以一般情况之下会比较咸,所以用来吃粥是最好不过了。

雪菜毛豆的做法

当然现实中还是有很多人在平时吃饭的时候会迟到雪菜毛豆的,因为雪菜毛豆这道菜的味道还是比较鲜美的,再加上雪菜和毛豆都属于比较能下饭的菜,所以很多人都非常喜欢吃,特别是那些体力劳动者。下面就来说说雪菜毛豆的做法。

用料

主料:雪菜适量、毛豆适量

调料:色拉油适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、虾油适量

雪菜毛豆的做法

1.锅内倒放虾油,放入切好的姜蒜和干红椒

2.将洗净的毛豆也一起放入快炒

3.毛豆翻炒一两分钟后放入雪菜,加入少许水,盖上锅盖焖一两分钟(让雪菜里的咸味和毛豆溶入一起)

4.稍微焖煮下即可出锅

雪菜毛豆的营养价值如下:

好吃的爽口咸菜,但不宜久放,宜尽快食用。

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;极小粒:百粒重6克以下。胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。

雪菜毛豆这道菜不仅味道好,而且营养价值也很高,含有人们平时所需的蛋白质以及维生素还有一些相关的微量元素,这也是一些专家学者喜欢吃雪菜毛豆的一个最主要的原因。雪菜毛豆的做法是很简单的,一般的人只要肯花点时间,保证额可以学会的。

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