蜜汁猪肉脯

作者:米老头  时间:2014-07-09 12:48:03  来源: 大众养生网

这个世界上不同的人有不同的口味,有人喜欢吃辣,有人喜欢吃苦,有人喜欢吃甜,所以对于爱吃甜食的人来说,蜜汁猪肉脯就是很多人非常喜欢的菜,因为它不但有偏甜的味道,还有猪肉的劲道,是非常好吃的一道菜,那么究竟蜜汁猪肉脯该怎么做呢,下面我们来了解一下。

蜜汁猪肉脯

对于蜜汁猪肉脯的做法相信这是很多人都非常迫切想知道的,因为很多人都非常喜欢吃蜜汁猪肉脯,很想自己在家制作出美味的蜜汁猪肉脯,下面我们就一起跟随小编来了解一下其做法。

蜜汁猪肉脯

材料

猪肉末,细砂糖,岩盐,生抽,老抽,鱼露,现磨砂黑胡椒碎,食用油,熟白芝麻,蜂蜜水(蜂蜜+水混合)

做法

1.猪肉末加调料混合,顺着一个方向拌匀

2.锡纸抹油,把肉末倒在上面

3.盖上保鲜膜

4.用擀面棍擀成薄厚均匀

5.刷上蜂蜜水,洒熟白芝麻

6.中上层,180度30分钟

7.翻面,刷蜂蜜水,洒熟白芝麻,180度30分钟

8.烤好后晾凉,切成小块

香辣黑椒蜜汁猪肉铺

材料

猪肉馅250克,鱼露1汤匙,酱油1汤匙,料酒1汤匙,白糖1茶匙,盐1/2茶匙,鸡汁1茶匙,蜂蜜2汤匙,黑胡椒粉1/2茶匙,白芝麻适量

做法

1.买回来的肉馅后,可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎

2.放入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠

3.加入生抽,酱油继续顺着一个方向搅拌

4.加入一汤勺鱼露,这个一定不能少,保证猪肉脯好吃的关键

5.淋上鸡汁,没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌

6.喜欢辣味的加入少许辣椒油,不要多,只为了增加风味,多了的话烤的时候出油

7.顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右

8.取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上

9.保鲜袋剪开,盖在肉馅上

10.用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼

11.把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋

12.烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,撒上白芝麻。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制。

从上面的内容中,相信大家都了解了,蜜汁猪肉脯的做法,是不是很简单呢,其实只要掌握了一定的技巧和做法,我们照样可以自己在家做出美味的蜜汁猪肉脯,做给自己和家里人吃,如果这篇文章对您有所帮助的话,那就赶紧收藏起来吧。

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