红苋菜的做法

作者:小翼  时间:2014-07-09 09:14:44  来源: 大众养生网

红苋菜的做法到底怎么样的,或者说红苋菜的做法我们有几种变化呢,首先我们必须了解一下什么是红苋菜,红苋菜对于我们人体的功效是怎样的,用红苋菜作为食材,我们能做成怎样的养生食疗的菜肴呢,红苋菜是蔬菜的一种,红苋菜被我们更多的称谓是蟹菜,蟹菜的特点是菜身很软,口味香浓。

红苋菜的做法

红苋菜做为蔬菜的一种,有着非常高的营养价值,红苋菜的做法可以有很多种,我们可以用红苋菜直接清炒,也可以用红苋菜来凉拌着吃,用红苋菜做汤是非常不错的选择,甚至我们可以用红苋菜作为饺子的馅。

凉拌红苋菜

材料

红苋菜500克,青椒50克,大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。

做法

1、红苋菜放入沸水中焯一下,捞出浸入凉开水中过凉,捞出控水,切3厘米长的段。

2、青椒用开水烫后切成小粒,大蒜头剁成泥。

3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中,加入精盐、味精、醋、芝麻油,调拌均匀,装盘即可。

小诀窍

特点

脆嫩,微辣。

爱心便签

此菜为安徽风味菜肴。

红苋菜主要产在重庆、广州、昆明等地。可清热利窍,用于赤白痢、二便不通。

红苋菜烹调前一定要焯水,以去除其中所含的草酸。

上文我们介绍了什么是红苋菜,我们知道红苋菜的营养非常的丰富,适合我们人体的食用,红苋菜的做法有非常多种,我们可以用来炒和凉拌甚至是做饺子的馅。上文介绍了红苋菜为材料做成的几种菜肴,特别介绍了凉拌红苋菜的做法。

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