清炒油豆腐

作者:小翼  时间:2014-07-06 10:21:35  来源: 大众养生网

豆腐是很多人喜爱的选择,豆腐含有的营养元素丰富,而且长期吃豆腐对强壮身体也是有着很好的帮助,豆腐是根据大豆制作而成,因此含有的蛋白质、脂肪比较多,所以吃豆腐的时候,最好的中午,利于身体能量消耗,那清炒油豆腐是不错之选,这样的佳肴受到很多人喜爱。

清炒油豆腐

很多人对清炒油豆腐做法并不是很清楚,这样的佳肴制作上,也是有着不错的方式,而且制作的流程也是比较简单,它的制作并不是很复杂,因此对它制作的时候,都是要注意这点。

清炒油豆腐:

主料:油豆腐250g

辅料:油适量、盐适量、红椒1个、大蒜几根、生姜几片、生抽适量。

步骤:

1.准备材料

2.其他全部切丝

3.油豆腐切丝

4.炒姜丝

5.然后加入辣椒和大蒜

6.然后加入油豆腐

7.炒至均匀

油豆腐炒小白菜

材料

主料:小白菜400克,油豆腐300克,

辅料:白皮大蒜5克,

调料:豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克

做法

1.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;

2.油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;

3.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;

4.继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;

5.待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;

6.最后放入水及淀粉勾芡即可。

以上就是对清炒油豆腐做法详细介绍,在对这样佳肴制作的时候,食材选择都是比较简单,那除了这样佳肴受到人们喜爱外,油豆腐炒小白菜也是不错之,白菜含有的维生素比较多,而且对促进人体消化有着很好的帮助,所以对这样的食物更是很好之选。

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