凤尾菇和其他的菇类一样，现今都层出不穷了各式菇类的做法。菇类已经不再是只是单调的投入汤中做佐料，而是成为了餐桌上的一道道主餐，混合肉类之后菇类的香味更加鲜美诱人。凤尾菇的形状也十分惹人喜爱，是属于可以整个菇放入汤中去进行烹饪的，许多的小孩也爱吃凤尾菇。
凤尾菇的味道和其他菇类一样，带有鲜甜的味道，那么如果想要品尝到十分原味的凤尾菇要用怎样的做法比较合适呢?今天给大家介绍一道蚝油凤尾菇，相信大家会爱上这道菜式：
材料
主料：凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。
做法
1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。
2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。
这道蚝油凤尾菇的主要特点就是十分鲜美，并且操作起来也很简单，十分适合养生，是众多食客们会选择的做法。吃起来能够感受到凤尾菇的原味，而和蚝油的鲜香配合之后，更加滑嫩爽口。
