麻酱素什锦

作者:香米  时间:2014-06-18 21:26:02  来源: 大众养生网

有一点大家都可以达到共识,那就是我们的大中国人多、物质多,而且中国也正以一种飞速在朝着世界发达国家的行列迈步,我们以我们的祖国而骄傲和自豪,同时我们以自己身为中国人而自豪。我们的祖国拥有960万平方千米的面积,还拥有56个民族,当然这只是目前被知道的,中国用句话概括就是地大物博人多。

麻酱素什锦

正是因为地大物博,所以我们的很多城市或是乡村都有自己的特产、特色菜,比如湖南的臭豆腐、北京的烤鸭、天津的麻花等等,每个地方的特色菜式基本都是不一样的,下面就来介绍下山东的一种特色菜:麻酱素什锦、

麻酱素什锦有防癌抗癌调理、便秘调理、减肥瘦身调理、高血压调理的功效。素蔬菜球形似锦绣球,色彩斑斓,清脆爽口,咸鲜香酸辣甜六味,芝麻香气浓厚。

食品用料

主料

青萝卜(75克) 红萝卜(75克) 白萝卜(75克) 胡萝卜(75克) 圆白菜(75克) 莴笋(75克) 黄瓜(75克) 生菜(75克) 白菜(75克)

调料

芝麻酱(30克) 盐(8克) 酱油(15克) 味精(2克) 醋(5克) 白砂糖(5克) 芥末油(5克) 芝麻(15克)

制作方法

1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;

2. 簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周;

3. 取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开水搅开,再加盐等调料搅匀,置于大圆盘中央即成。

食谱营养:

青萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

红萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

其实单是麻酱素什锦这个名字,也许有好多人平时都没有听说过,单是通过上面的介绍,大多数人应该对麻酱素什锦这道山东的特色菜有了一定的了解,正是因为了解了,所以才知道麻酱素什锦不仅可以食用,而且对我们的身体还是相当有好处的,单是也要食用适当。

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